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義大利國際品油專家認證課程
IOEA Professional Olive Oil Course

-官方認證品油師-

義大利國際品油專家認證課程

IOEA Professional Olive Oil Course

【最完整嚴謹的官方認證】

由義大利官方評審及一星米其林主廚Marco Stabile來台授課，偕同各區域DOP/IGP官方認證共同核發，透過專業感官訓練，品嘗逾40款橄欖油，學會分辨好油壞油、看懂化學檢測報告；橄欖油料理。

-官方認證品油師-

義大利葡萄酒認證課程
Italian Sommerlier Course

-成為義大利侍酒師-

義大利葡萄酒認證課程

Italian Sommerlier Course

【唯一官方直接授權】

品飲超過百款葡萄酒，由義大利侍酒師協會及各區域D.O.C.G.官方認證單位來台授課，含葡萄酒盲測晚宴, D.O.C.G.公會認證課程、義大利侍酒師認證、WSA盲飲大師四等級。

-成為義大利侍酒師-

義大利巴薩米克醋評鑑認證課程
IBI Balsamic Taster Course

-成為官方評鑑師-

義大利巴薩米克醋評鑑認證課程

IBI Balsamic Taster Course

【唯一官方海外授課】

由義大利巴薩米克醋官方認證單位共同核發，偕同CIBO波隆那廚藝學院校長來台教學，品嚐並分辨0~200年陳年巴薩米克醋及紅酒醋逾30種，學會分辨自然醋與化學醋的差異；巴薩米克醋料理。

-成為官方評鑑師-

義大利松露鑑賞與騎士團
Order of the Knights of the Truffle and Wines of Alba

-騎士團出征募集中-

義大利松露鑑賞與騎士團

Order of the Knights of the Truffle

and Wines of Alba

【採邀請制，請備履歷】

騎士團出征義大利城堡總部授勳Castello Grinzane Cavour 、全球性集會、認養葡萄欉，騎士團總會大主教來台交流暨常會Taiwan Delegation、松露鑑賞與餐酒會。

-騎士團出征募集中-

加入品油師

-加入品油師-

品油師練習會

-品油師練習會-

參加資格與規定

國際師資

-克利斯提昂．艾德-

Christian Eder

三十年資深國際專業酒評家評審

Wine Journalist, Professional Taster

-馬力歐‧岡比利亞尼‧佐可力-

Mario Gambigliani Zoccoli

義大利傳統型巴薩米克醋釀造公會會長

President of Consorzio Produttori Antiche Acetaie

-安德烈亞‧畢澤奇-

Andrea Bezzecchi

義大利雷焦艾米利亞傳統型巴薩米克醋官方認證公會會長

President of Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P.

-馬可 ‧ 斯達畢雷-

Marco Stabile

義大利一星米其林餐廳主廚兼老闆

Ristorante Ora d'Aria, Firenze

Xiaowen Huang

國際酒評家、歐盟官能品評專業講師、義大利侍酒師協會理事長

President of CLUBalogue Academy

-艾柏 ‧ 葛林馬禮-

Alberto Grimelli

義大利專業橄欖油農學週刊總編輯

President of Teatro Naturale

-亞費多．馬拉素羅-

Alfredo Marasciulo

義大利國立巴里大學教授；義大利普莉亞省橄欖油DOP檢測官方評審長

Professore, Università di Bari

-馬西蒙．羅西-

Massimo Rossi

義大利侍酒師協會托斯卡尼區總長

President of AIS Arezzo

-亞歷山卓．馬仕傑迪-

Alessandro Masnaghetti

巴洛羅紅酒專業講師

The Mapman

-瑪莉安琦拉 ‧ 蒙塔納利-

Mariangela Montanari

義大利傳統型巴薩米克醋協會理事長

Consortium Antiche Acetaie

-克利斯提昂．艾德-

Christian Eder

三十年資深國際專業酒評家評審

Wine Journalist, Professional Taster

-馬力歐‧岡比利亞尼‧佐可力-

Mario Gambigliani Zoccoli

義大利傳統型巴薩米克醋釀造公會會長

President of Consorzio Produttori Antiche Acetaie

-安德烈亞‧畢澤奇-

Andrea Bezzecchi

義大利雷焦艾米利亞傳統型巴薩米克醋官方認證公會會長

President of Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P.

-馬可 ‧ 斯達畢雷-

Marco Stabile

義大利一星米其林餐廳主廚兼老闆

Ristorante Ora d'Aria, Firenze

Xiaowen Huang

國際酒評家、歐盟官能品評專業講師、義大利侍酒師協會理事長

President of CLUBalogue Academy

-艾柏 ‧ 葛林馬禮-

Alberto Grimelli

義大利專業橄欖油農學週刊總編輯

President of Teatro Naturale

Etna Wine Library 西西里火山葡萄酒指南

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