教授主題:

義大利國際品油專家認證初階課程


義大利國際品油專家認證進階課程


義大利巴薩米克醋評鑑認證

黃筱雯

Xiaowen Huang

台大國家發展研究所碩士、政大政治系與哲學系雙主修(英語系與外交系輔修)、義大利美食教育中心執行長、國際酒評家、知名橄欖油專業講師與國際評審、義大利巴洛羅官方組織封為全球百大厲害舌頭(100 Best International Palates, BBWO)、義大利侍酒師協會AIS 官方指定台灣理事長、台灣品油專家協會召集人暨理事長、巴薩米克醋鑑賞師、品味誌專欄作家;旅居義大利、經營民宿並代管莊園、土地、葡萄園及橄欖園。

 

著作《Wine Library》系列叢書,為華人世界中第一套中英義三語的義大利葡萄酒專書,依產區與葡萄酒種類分別成書,逾百位國際專業評審參與,各區域可依英文字母排列查詢上百支義大利葡萄酒詳細資料;另著有『義大利百年家族十大經典食材錄』與『EVOO 處女初榨橄欖油= 好油?』等多本歐盟指定讀物。另製作西西里火山官方區域葡萄酒地圖The 133 Crus of Etna DOC by Xiaowen Huang,此為世界上唯一義大利官方Etna DOC 葡萄酒地圖,也為世界唯一亞裔作者地圖。

照片集錦
Logo