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IOEA品油認證講師說明

--培訓辦法與實習要點--

義大利美食教育中心

主旨：由義大利美食教育中心(以下簡稱"本部")培訓並統籌指派合格品油講師、進行講座與課程，以傳遞正確的品油知識、推廣如何分辨好油壞油、及橄欖油烹飪為主要任務。

一、培訓資格與實習
1. 1. 所有報名培訓者皆須具備品油師執照，影本備查本部。
2. 2. 講師培訓課程免費: 報名者除須分攤場地費用及個人餐費外，無須另外付費。
3. 3. 報名者需遵守相關規定並配合培訓時間準時交作業，若遇遲交者則不繼續予以培訓，須待下一梯時間從頭開始培訓。
4. 4. 初步培訓合格之講師需實習30個小時，實習由本中心指派；不提供車馬費及講師費、實習若有收入全數捐協會。
5. 5. 實習結束並通過測驗者為合格講師，合格講師得領取講師鐘點費，單次授課以節費新台幣3000元或鐘點費新台幣800元為基礎計算，將視講師資歷自動調整(如附錄一)；鐘點費一半由講師自由運用、另一半建議(非強制)樂捐台灣品油專家協會，助其推廣。

二、合格講師須知、規範、與權利義務
1. 1. 授課聯絡事宜皆由本部與主辦方協商。
2. 2. 授課內容與菜式則由可由合格講師直接與主辦方聯繫討論，書信往來請副本給本部。
3. 3. 本部全力協助授課，如合格講師之課程同質性或相同課程頻繁出現時，在本部提醒合格講師後，講師應立即調整。
4. 4. 如遇主辦方對上課內容或使用教材有疑問或特殊要求，講師應告知本部，由本部來處理，請避免衝突不悅。
5. 5. 每半年更新演講主題及內容的義務。
6. 6. 授課完畢後應提供其宣傳資料(網站連結/影音/紙本文宣)、實際上課照片、食譜、菜名予本部備檔(見補充說明)。
7. 7. 若同時教學於不同的烹飪教室，切勿安排相同菜色。
8. 8. 最遲於演講三天前提供上課資料(講義/簡報/食譜)予本部。
9. 9. 提供予主辦方之講義/簡報/食譜，須置入本部LOGO浮水印(如附錄二CLUBalogue義大利美食教育中心)，以保障講師群之智慧財產權(見補充說明)。
10. 10. 上課內容不得攻擊亦不得推崇某單一品牌。講師個人偏好『國家』而推薦單國橄欖油者不在此限。
11. 11. 接受指派授課時間後不得臨時取消。如遇無法授課之狀況，必須於14天前告知本部。如遇臨時無法授課(短於課程14天前)，除須告知本部外亦應協尋其他合格講師代之；若無告知本部且無代課講師者，將得『過失點數一點』；超過2點者即刻剃除合格講師資格。
12. 12. 儀容應整齊清潔大方。如遇烹飪課程，男女講師皆應特別注意頭髮與手(不應披頭散髮、不應攜帶手飾戒指等)。
13. 13. 如無特別需求，合格講師應著本部提供之講師服或配合主辦方要求穿著安排好之服裝(如廚師服或圍裙)。
14. 14. 排課周期原則上每個月1-2次，時間地點將由本部於課程開始前一個月前告知。

三、注意事項: 如合格講師本身亦為橄欖油代理商，為公平性與資訊公開透明化，請務必事先告知本部，謝謝。

認證講師鐘點費計算基礎與標準

級數	時數	鐘點費	節費
級數種子教師	時數共1.5小時	鐘點費 800元	節費 3000元
級數綠級認證講師	時數累積講課500小時	鐘點費 1300元	節費 4500元
級數銀級認證講師	時數累積講課1000小時	鐘點費 3000元	節費 8000元
級數金級認證講師	時數累積講課2500小時	鐘點費 5000元	節費 12000元
級數首席講師鑽石級	時數累積講課4000小時	鐘點費 8000元	節費 23000元

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